間違いなくうまい！ 街のうどん屋さん vol.3
心斎橋『川福 本店』

1968年創業の老舗うどん店として知られる『川福 本店』。界隈のサラリーマンやショップスタッフがランチとして利用するほか、呑みのシメとして利用するうどん好きも。大阪へ出張に来たら「せっかく大阪だから川福へ」というファンも多い。数々のファンをトリコにする関西の名店へお邪魔した。

同店の魅力は、ユニークなネーミングが付けられた創作メニューが多いこと。数ある中でも今回は「くずは」をオーダー。きつねうどんをベースに、カラアゲとおにぎり、いなり寿司、だし巻きがセットに。豪華なラインナップに胃袋が満たされること間違いなしだ。

くずは￥982

うどんのほかに、別皿でカラアゲやおにぎりがセットに。豪華なラインナップに至福のひと時が味わえる

肝心のうどんは、堺の刀鍛冶が丁寧に仕上げた麺包丁によって切られている。生地のコンディションが毎日のように異なるため、店主の長年の経験をもとに茹で上げるのが特徴的。結果、滑らかな食感が味わえると同時に、ツルッとしたのど越しも楽しめるのだ。

また先代から受け継がれているというダシは、イリコやカツオなどをブレンド。シンプルながらもコクのある風味で、うどんをすすった後にすべて飲み干してしまった。

老舗の実力が堪能できる『川福 本店』は外せないお店の一つだ。

歴史の趣きを感じさせながら、常にクリーンに保たれた店内。壁には100年以上前のドイツ紙幣「マルク」が飾られている

 川福 本店

大阪市中央区東心斎橋1-14-17
Tel：06-6241-9125
11:30〜14:30、18:00〜22:30

（土日祝11:30〜14:30、17:30〜22:30）
月曜、第3火曜休（10〜3月は月曜のみ休み）

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