“関西グルメ通が選ぶ” ベスト・オブ・メシ!!!
『うどん編』

おいしい 36

本町製麺所 本店

鶏天ぶっかけ¥690

麺、だし、鶏天の魅惑のトライアングル

セレクトショップ『パブリック』の眞木さんが「コシのある麺とだし、サクッとした鶏天の組み合わせは中毒性があります」と言う一杯。三者おのおのが主張をしているのに、組み合わさったときはまるで互いをたたえ合うかのような見事なハーモニーを奏でる。自家製麺は前に出すぎず、かといって埋もれないベストなポジションを確立し、抜群の風味と食感を作り上げる。一日100食限定ゆえ夕方には売り切れてしまうので、後悔しないよう早めに来店を!

本町製麺所 本店

大阪市中央区北久宝寺町2-6-13

tel : 06-6252-6177

11:30～16:00（100食限定）、18:00～21:00

日曜休

おいしい 37

饂飩 きぬ川

きつねうどんとおやこめしセット¥1020

柔らかな味わいのなかに香る深いだし

3軒隣にある『こんぶ土居』の昆布を使ったきつねうどんと、鶏天入り卵かけごはんのセット。卵や鶏肉は信頼できる養鶏所のものを使用し、『スタンダードブックストア』の中川さんが「食に対する真摯な姿勢に頭が下がります」と敬愛する。店主の衣川 猛さんが「食べ進めるうちに香りが口に広がりますよ」と教えてくれたように、始めは優しいけれど、徐々に香ばしさが染み渡るだしは食後も昆布の深い香りの余韻に存分に浸ることができる。再訪確定!

うどん きぬがわ

大阪市中央区谷町7-6-35

tel : 06-6761-7744

11:20～14:00、17:30～20:30

火曜休（第1第3月曜はランチのみ）

mousan1.blog22.fc2.com

おいしい 38

讃く

ぶっかけ（小）¥200、野菜のかきあげ¥100

モッチモチのコシと香ばしい風味の麺

毎日自家製麺所で打つ焙煎した香味麦芽を練り込んだ太麺は、モッチリとしたコシのある食感がクセになる。ざつぶし6種から取られた濃口のだしは、香ばしい麺との相性も申し分なし。ライターの堀川さんは「スタイルは違えども、この店があればもう香川まで行かなくてもいいかも」と話し、中崎町『バー チョーク』の阪本さんは「早朝から開いているので、喫茶店のモーニングではなく朝うどんもいいものです」と満悦の表情を見せる。

さんく

大阪市福島区福島2-8-3

tel : 06-6455-6613

7:00～10:00、11:00～16:00（L.O.15:39）

日曜休

おいしい 39

釜たけうどん

ちく玉天うどん¥780

天ぷらとうどんのベストマリアージュ

「大阪における讃岐うどんの元祖といえばここ。モチモチのうどんとちくわ天が最高です!」とショップ『ディエチ』の田丸さんがリコメンドするのは、しっかりしたコシの麺にカラッと揚がったちくわ天と半熟の玉子天をのせた一杯。大阪で“ちく玉天”を始めたのがこの店とあって、麺と一緒に頬張ったときにザクッと耳に響くベストな揚げ具合は、他店を圧倒する。味わい豊かなだしの旨さをさらに体感できる、ぶっかけバージョンもぜひ!

釜たけうどん

大阪市中央区難波千日前4-20 せんだビル1F

tel : 06-6645-1330

11:00～16:00（売り切れ次第終了）

月曜休

kamatakeudon.kt.fc2.com

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