「その空気感ままに。柔らかなラテを淹れてくれるバリスタ」
沈 沙耶 Monday Morning Girl #25

月曜、朝の女の子 25人目

沈 沙耶  Saya  Sim

26歳　バリスタ

おはようございます。

京都の芸術･文化エリア 岡崎の新たなランドマークになっているカーショップ併設のコーヒースタンド「.S （ドットエス）」。店内に足を踏み入れるとキュート笑顔で迎え入れてくれたのが本日の女の子、沙耶ちゃんだ。

コーヒー好きが高じてバリスタになったのかと思ったら「実は、コーヒー飲めなかったんです。好きになるまで1年もかかりました」と、のっけからの暴露には笑ってしまう。

コーヒーを提供する空間に憧れを持っていたのと飲めたらカッコイイなと、某コーヒーチェーンでバイトをはじめたのは大学生の頃。卒業後はアパレルショップ併設のカフェに就職したのだそう。「”併設”っていうのがポイントで、コーヒー求めてくるお客さんだけじゃないところ。服も車も、そのお客さんのライフスタイルにも関われるってことが面白いです」

そして京都という新しい土地で働いてみたかったと.Sへ。実は沙耶ちゃん、京都に来てからライフスタイルが変化したことが沢山あると言う。「これまでは全く歩かなかったのに、京都はどこをとっても綺麗で楽しい街並みなので歩くようになりました。もともとものすごくインドアで休日は家から出ない生活をしていたのですが（笑）、いまは休みの日も京都まで遊びに来てます」

そんな彼女が休日に京都で何をしているのかというと、純喫茶巡り。「築地にはよく行きます。次は六曜社にも行こうかと。最近、オムライスを食べるのにもはまってて、逃現郷のはおすすめです。中のごはんがちょっと変わってるんですよ」

現在、大阪の自宅からこのお店まで2時間かけて通っているのだそう。そのため早番の日（オープンは8時）はなんと4時半起き!! 「でも、全然しんどくはないんです。寝坊したこともなくて、毎日が楽しいです」と涼しい顔。

でも、これからの目標を聞いたとき。「まずはラテアートの大会に出たいですね。昔の私みたいにコーヒーを飲めないという人にも興味を持ってもらいたいですし、誰かの目標にもなりたくて」と今度は真剣な眼差しで答えてくれた。実はかなりアツい面も持っているのも魅力的。

せっかくなのでラテを作ってもらった。（5種類のフレイバーから選べるソーダも気になったけど）

「ここではラテも2種類から豆を選べるんです」確かに、コーヒーの豆を選べるところは多いけど、ラテでも豆を選べるのは珍しいのでは？ 今回はおすすめだと言う甘みを感じられる豆で作ってくれたけど、まろやかです〜っと沁み渡る感じ、これなら苦いのはちょっと…という人でも美味しいって言っちゃうはず。

「それと、置いてあるパンも美味しいので是非!!! 今の季節だとおすすめはリンゴのデニッシュ。わたしは、クロワッサンが好きです。休憩中によく食べてたらちょっと太っちゃいました♡」と、ちょっとはにかんだのもまた可愛いすぎた。

では、今週もがんばっていきましょう。

.Sweb  http://www.smartcenter-kyoto.jp/cafe/

Imstagram @shimusaya715

Monday Morning Girl #25
Saya  Shim

—

関連記事

SMARTな空間で嗜むCOFFEE BREAK。

これこそ京都「岡崎」をゆる〜く歩いてみた。

➤「Monday Morning Girl」の一覧を見る