できたて醸造ビールがその場で飲める
「箕面ビール」直営店のブリューパブ

大阪箕面で生まれた世界一のビール『箕面ビール』。大阪市内でも取り扱い店は多数だが土佐堀にある2015年4月にオープンした直営店ビアベリー土佐堀は一味もふた味も違う。

今年、7月から店内に醸造所を設置し、「ビアベリー土佐堀」店内でオリジナルの箕面ビールを作り、その場で飲めるという「ブリューパブ」を始めたのだ。日本ではなかなか醸造免許が取りにくいため、大阪市内でブリューパブ形式は2店舗のみ。

とはいっても、ビールの製造過程は多岐にわたり、仕込みから完成までは１カ月以上かかるから、ここで実際にオリジナルビールを飲めるようになるのはおそらく8月中旬なんだとか。

初めての仕込みは工場長や普段、ビールを製造しているスタッフが集まってビールを仕込んだそう。

店内の醸造設備でオリジナル箕面ビールを製造するビアベリー土佐堀店。店長のハチオさん

「約4000Ｌ作れる工場のタンクよりここのタンクは約250Ｌで8分の1くらい小さいから、材料のちょっとのさじ加減が影響する。生きた酵母だから毎日温度管理をするのも大変。でも、その場で作ったビールをその場で飲めるのはお客さんにとって嬉しいから」と店長のハチオさん。

ここで醸造され、生きた酵母による最高においしいビールが出来上がる

8月中旬から提供されるオリジナルビールはもちろん、お店のドリンクメニューは箕面ビールからハチオさんセレクトのクラフトビール、大人向けにウィスキーなんかも豊富に揃う。もちろん、フードも土佐堀バーガー（800円）、自家製ベーコン焼き（800円）とお酒にぴったりのメニューがリーズナブルに提供される。

みんなで時間を忘れて楽しめる箕面ビールのブリューパブ、ビアベリー土佐堀店。ぜひ、訪れてみて。

箕面ビールの中で最も人気があり、世界一を取ったスタウト（ハーフパイント650円）とその場で切り分けるスペイン産の生ハム（ハモンサラーノ750円）

パブスタイルの店内、ビールを片手にワイワイと楽しい時間が過ごせる

BEER BELLY 土佐堀店

大阪市西区土佐堀1-1-31 筑前橋BLD 1F

Tel：06-6441-0717

月～金17:00～翌2:00、土曜15:00～23 :00、

日曜15:00～21:00（全て60分前ラストオーダー）

不定休

Report / Yukako Okada

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