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神戸の美味い餃子店ベスト５

神戸といえば中華。中華といえば餃子が定番。 みんなが大好きな餃子を神戸のセレクトショップ「ノマド」の代表で、「無類の餃子好き」と自負する 福井さんにナビゲートしてもらい、神戸の美味い餃子店ベスト５を紹介していきます！

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ノマド代表　福井 康太郎さん

月に何度か餃子作りに励む福井さんは、東京で会員制餃子店を営むパラダイス山元氏をリスペクト。「味はもちろん食感も良い、餃子本来の味が楽しめるお店をご紹介します」。

＃01  イチロー

肉と野菜が奏で出す上品な味

上質な神戸ポークを使用する餃子専門店。野菜の食感も楽しめるよう、キャベツなどはあえてザクッとカット。肉との絶妙なハーモニーを奏で出す。自家製のミソとラー油ともマッチ。焼き餃子￥280（税込）（1人2人前から）。

「しっかりと焼かれたうえ、ショウガが効いているので、食べ応えがありながらもサラッと喉を通ります。餃子激戦区である『さんちか』の飯屋街で雄的な存在ですね」。

イチロー

神戸市中央区 三宮町1-8 さんプラザB1F

Tel：078-334-1660

11:30〜21:00　水曜休

http://www.gyo-za83.com/

＃02  祥雲

そのままでもイケる優しい味わいが魅力

オーダーが通ってから餡を包む気骨なスタイル。そのまま食べても美味しい優しい味付けで、酢醤油や自家製ミソのほか、ピリッとしたサンショウ油も用意。パリッとした羽根も食欲をそそる。しいたけ餃子￥380（税込）。

「新しい挑戦と安定した美味しさが感じられるお店。中でも夏限定の風物詩、トマト餃子は本当に美味しいですね。ボクが自宅で作る餃子は、祥雲さんの味を目指しています」。

祥雲 しょううん

神戸市中央区 加納町4-8-19 北上ホテル1F

Tel : 078-393-0396

17:00〜22:00（L.O.） 日曜休

＃03  唐子　

あっさりとした餃子が食べられる路地裏の名店

三ノ宮駅からほど近い路地裏にある創業34年の老舗。中国の家庭料理をベースに、餃子は「毎日でも食べてもらい」という想いからあっさりと焼き上げる。酢醤油に加え、ごま油と豆板醤と一緒に。焼き餃子￥350（税込）。

「しっかりとした餡と適度に厚い皮とのバランスが抜群です。多めの水で蒸し焼きにするのでとてもジューシー。モチっとしながら噛むほどに深い味わいが楽しめる水餃子も必食」。

唐子 からこ

神戸市中央区琴ノ緒町5-6-5

Tel:078-222-3800

11:30〜14:00、18:00〜21:00

日曜祝日休

＃04  星萬

見るも美しい羽根付き餃子が人気

雲が被さるように焼き上げる、美しい羽根付き餃子が名物。中でも訪れた客が必ずオーダーするのが特製餃子。福建省の最高級海苔を具材に使うことで、後味に上品な磯の香りがフワッと口いっぱいに広がる。特製餃子￥380。

「最初はお酢のみで食べるのも良いし、ガッツリ行くならミソでもおすすめ。餃子がテーブルに到着するまでの間、タレのアレンジで個々のセンスとスタイルが出るお店です」。

星萬 ほしまん

神戸市中央区 中山手通1-3-10 ローズプラザ1F

Tel : 080-4481-8686

18:00〜24:00 （日月〜23:00） 不定休

＃05  社領

豪快な見た目と旨味が凝縮された絶品餃子

女性でも入りやすい屋台スタイルのお店。肉はバラと肩ロースをブレンドした甘みのあるミンチ、野菜はニラやネギ、ショウガを大量に使用。その豪快な餡を製麺所に特注した厚めの皮に包んで焼き上げる。焼き餃子￥350。

「初めて訪れたのは街の先輩たちと。飲み前の腹ごしらえにもバッチリの立地とポーション。しっかりとした食感の餡は、トレンドの一口系餃子とは一線を画す味わいです」。

社領 しゃりょう

神戸市中央区 北長狭通2-3-4

Tel ： 090-9275-8975 （予約不可）

18:00〜23:00 月曜休

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